Aretes

Aretes

La gallina Araucana posee varias características que la hacen una raza única en el mundo. De hecho, es una gallina tan única que en 1914, al ser presentada a Salvador Castello, director de la Real Escuela de Avicultura de España, creyó que estaba descubriendo una especie distinta y la denominó Gallus inauris.
La gallina araucana era
tan distinta, que una persona con la experticia en avicultura de Castello llegó a pensar que era otra especie, dado que esta gallina era distinta en su forma, en su comportamiento y además tenía algunas características únicas.

Entre estas características únicas, llamó mucho la atención los aretes, por lo general , ubicados cerca de la apertura del oído, comúnmente debajo o atrás, en algunos casos en el cuello e incluso en la nuca.

Aretes

Los aretes son en realidad una deformación del canal del oído, que cuando se proyecta hasta el exterior del individuo, forma apéndices o pedúnculos epidérmicos de los cuales salen plumas.pueden presentarse sólo el lado izquierdo, sólo en el derecho, o a los dos lados. El tamaño puede ser variado siendo como dos borlas grandes o tan pequeños que casi hay que buscarle en el orificio del oído para encontrarlos, existiendo muchas veces diferencia entre el de un lado y el del otro: a veces es uno mas grande que el otro, o más frondoso, o tienen distintas formas, o tienen diferentes direcciones, o están ubicados a diferente altura.


El gen de los aretes actúa como un gen autosómico (es independiente del sexo del individuo), además es dominane y tambien es un gen letal cuando se presenta homocigoto (cuando los dos padres le entregan una copia de dicho gen a su cría, ya que ella muere en el cascaron entre el día 17 y 20 de incubación.) Así, a los ejemplares que tienen aretes sólo uno de sus padres le entregó el gen. Este gen tiene penetrancia variable, es decir, en un ejemplar de aretes no importa si tiene sólo uno o del tamaño que sean, pues puede dar todos los tipos de aretes: derecho, izquierdo, grandes, pequeños, asimétricos, etc. Lo importante es que tengan el gen.
Los ejemplares con aretes también se pueden morir cuando están pequeños ya que la deformación muchas veces le trae complicaciones internas.


Al cruzar dos ejemplares de aretes entre sí, morirá cerca de un 25% de polluelos en el cascaron por que tuvieron dos copias del gen, cerca de un 25% saldrán sin aretes y cerca del 50% de pollitos tendrán aretes. De todos modos, morirá una parte de ellos en el cascaron por que a veces los aretes crecen hacia dentro del cráneo, otra parte de ellos morirá fuera del cascaron por problemas internos que causaron los aretes al formarse.


Al cruzar un ejemplar de aretes con uno sin aretes, el 50% de sus crías no tendrán aretes y el otro 50% los tendrán, pero morirá una parte de ellos en el cascaron, por que a veces los aretes crecen hacia dentro del cráneo; otra parte de ellos morirá fuera del cascaron por problemas internos que causaron los aretes al formarse.

Al evaluar las dos cruzas se darán cuenta que cuando “se cruza dos ejemplares de aretes entre sí“ y cuando se “cruza un ejemplar de aretes con otro que no los posea”, se obtiene el mismo número de ejemplares de aretes en su descendencia, pero cambia el número de ejemplares sin aretes.

huevos azules

  
Huevos azules

Una de las principales características de las araucanas es el color azul de sus huevos. Este color se forma por el depósito de pigmentos derivados de la bilis en particular la Biliverdina. El pigmento se concentra en el aparato de puesta de huevos y se deposita en el carbonato de calcio que forma la cáscara del huevo. Por esta razón, la cáscara de los huevos es azul, tanto por dentro como por fuera, en contraste con los huevos café o marrón que son café solo por fuera, puesto que por dentro son blancos. Los huevos verdes se deben a la combinación de estos dos colores, primero el color azul forma la cáscara y los pinta por dentro y por fuera, para luego ser teñidos solo por fuera con color marrón. La combinación de diferentes intensidades de azul con diferentes intensidades de marrón interactúa para dar los distintos tonos de verde.

El color azul es dado por un gen Dominante Autosómico, es decir, el gen se traspasa fácilmente y es independiente del género del ejemplar. El gen interactúa en forma bastante compleja con genes de huevos de otros colores. Así que me remitiré a tratar de explicar en forma sencilla como se traspasa el gen del huevo azul.

Los ejemplares pueden tener el gen del huevo azul, entregado por sólo uno de sus padres o por los dos padres.

Lo explicaré con una simbología propia para hacerlo mas fácil de comprender. Al gen del huevo azul lo denominaremos “A” de azul y al gen del huevo no azul lo denominaremos “n”. Aunque la verdadera letra con que se denomina al gen de huevos azul es “O”, la modificaremos para hacer más fácil esta explicación.

Vamos a diferenciar tres tipos de individuos:

“AA”: Seria un individuo con dos copias del gen de huevo azul, una entregada por cada parental (es decir, seria homocigoto para el gen de los huevos azules)

An”: Seria un individuo con solo una copia del gen de huevo azul, sólo uno de sus parentales le entregó el gen (es decir, sería heterocigoto para el gen de los huevos azules)

“nn”: Seria un individuo que no posee ninguna copia del gen de huevo azul, ninguno de sus padres le traspaso dicho gen (es, decir seria homocigoto para el gen de huevos NO azules)



Entre estos tres tipos de individuos “AA”,”An” y “nn” se pueden dar sólo estos 6 tipos de interacciones, la cruza entre dos individuos la representaremos con una X.

Cruza 1: “AA” x “AA”
-100% de sus crías serán “AA”, vale decir, todas sus crías serán homocigotos para el gen del huevo azul.
* Todas sus crías presentan huevo azul.

Cruza 2: “AA” x “An”
-50% de sus crías será “AA”
-50% de sus crías será “An”
*todas sus crías presentan huevo azul.

Cruza 3: “AA” x “nn”
-100% de sus crías será “An”
*Todas sus crías presentan huevo azul.

Cruza 4: “An” x “An”
-25% de sus crías será “AA”
-50% de sus crías será “An”
-25% de sus crías será “nn”
* El 75% de sus crías presentan el huevo azul.

Cruza 5: “An” x “nn”
-50% de sus crías será “An”
-50% de sus crías será “nn”
* Solo la mitad de sus crías presentan el huevo azul.

Cruza 6: “nn” x “nn”
-100% de sus crías será “nn”
* Todas sus crías NO presentan huevo azul.

Dos preguntas que me han hecho en varias oportunidades:


a) ¿Una gallina que nació de huevo marrón puede poner huevo azul?

Rp: Sí, sí puede, siempre y cuando el macho padre de esa gallina haya entregado el gen del huevo azul. Esto se explica y justifica en “la Cruza 3” y “Cruza 5”

b) ¿Una gallina que nació de huevo azul puede poner café?

Rp: Sí, sí puede, siempre y cuando la madre tenga sólo por uno de su parentales el gen del huevó azul y el padre no tenga el gen del huevo azul, esto es, madre “An” por padre ”nn”, lo que se explica y justifica en la "Cruza 4" y “Cruza 5”

Caracteristicas Araucanas

Las gallinas araucanas son apreciadas en todo el mundo, habiendo clubes en distintos continentes y en muchos países como Estados Unidos, Inglaterra, Japón, China, Alemania, Holanda, Australia y Canadá. teniendo estadares muy parecidos entre si y Todos basados en las gallinas que se llebaron de chile hace ya casi 100 años. En algunos países, como en gran Bretaña, aceptan barbas y moños, en cambio, en Estados Unidos éstos no están considerados dentro del estandard.
Existen pequeñas diferencias entre dichos estándares, pero también existen muchas congruencias en ellos y son, por ejemplo:
- La cresta correcta en las gallinas araucanas es la cresta de arveja. Su cresta y sus barbillas deben ser pequeñas
- La gallina araucana debe poseer patas medianamente cortas y de color verdoso, color que se forma de la interacción del color amarillo con el color gris.
- Posee aretes, en algunos países pueden o no poseerlos.
- Su huevo debe ser de un color derivado del pigmento azulado, es decir, celestes o verdes.
- El tamaño en los machos debe ser cercano a los 2.7 kilogramos.
- El tamaño de las hembra debe ser cercano a los 2.3 kilogramos.
En Chile, el país de origen, no existe un estándar para nuestra preciada raza y es común que se llame araucana a todas las gallinas que pongan huevos con pigmentos en base al azul, es decir, huevos verdes o celestes. El huevo con pigmento en base al azul es causado por un gen dominante, eso significa que es fácil traspasarlo a las siguientes generaciones: si un macho con este gen se lo entrega a una cría de él con una gallina de cualquier raza (Brahma, legorn, lomans, ponedora, etc.) la cría si es hembra pondrá en color celeste o verde y si la cría es macho heredara a la mitad de su descendencia el gen del huevo azul.
Como podrán darse cuenta por lo expuesto anteriormente, el criterio del huevo azul no es suficiente para mantener una raza, por lo que hemos estado perdiendo cada vez más características de nuestras antiguas araucanas debido a este criterio de clasificación claramente deficiente.
Actualmente, existen varios tipos en chile de gallinas denominadas araucanas o mapuches, entre las cuales se nombran obviamente “kolloncas “, “kolloncas de aretes” y “ketros”, también se nombran Trintres, Cogote pelado, patojas y algunas otras. No es mi intención incluir ni rechazar ninguna raza dentro de nuestras araucanas. Sólo me remito a comentar las “Kolloncas, “ketros” y “ kolloncas de Aretes”. Por ser las primeras que describieron hace ya casi 100 años.
Fue Salvador Castelló, director de la Real Escuela de Avicultura de España, quien en 1914 se encontró con la exhibición de estas exóticas aves en la FISA y creyó que estaba descubriendo una nueva especie de gallina. La denominó entonces como Gallus inauris. Más tarde, publicó artículos sobre el tema, basándose principalmente en la información que le proporcionó el Dr. Rubén Bustos, veterinario del Ejército de Chile, aficionado a estas aves.

Bustos describió tres tipos de gallinas: las “Kolloncas”, las “Ketro” y las “Kolloncas de aretes”. Estas últimas son producto de la cruza de las dos anteriores. Entre los apuntes del Dr. Bustos, cabe mencionar estas características descritas por él:
- Deben poner huevo azul.
- Los machos deben tener un peso cercano a los 2.7 kilogramos.
-Las hembras deben tener un peso cercano a los 2.2 kilogramos.
-La cresta debe ser de arveja o, en su defecto, debe ser de tamaño pequeño.
- Las patas deben ser mediana mente cortas y de color verdoso, pigmento formado por el color amarillo y gris, por ello, estos dos colores debieran también ser aceptados.
Menciono estas características por que son absolutamente compatibles con las de los estándares anteriormente mencionados, el “estadounidense” y el “británico”, que fueron formulados en base a ejemplares que llevaron desde Chile hace ya muchos años.
Expongo humildemente estos datos, para ayudar a la gente a elegir ejemplares con algún grado de tipicidad auténtico, ya que sin ningún dato es muy fácil ser engañado en la compra de ejemplares muy mestizados con otras razas o de tamaños sin ninguna relación a la raza real, como en más de una oportunidad me ha pasado a mí y a otros criadores, ya que en muchas ocasiones los ejemplares que encontramos están mezclados con razas mas comerciales como legorn, broiler o algunas ornamentales como Brahma algunas veces por desconocimiento y otras, deliberadamente en forma intencional, con la escusa de mejoralas , aunque en realidad lo único que hacen es mestizar mas la raza y seguir ensuciando nuestra preciada gallina.

*las dos primeras fotos corresponden a un macho y a una hembra del estandard de reino unido y son propiedad de michael von luttwitz.
*las dos ultimas fotos corresponden a una hembra y un macho del estandarad USA y son propiedad de Anne Cushing.